2012/11/1
周粵生，正源華茶（中國）有限公司董事長， 榮譽(yù)獲選“2012年中國茶葉行業(yè)年度十大經(jīng)濟(jì)人物”。
周粵生于80年代初期畢業(yè)于華南師范大學(xué)物理系，后于高校從事物理及實(shí)驗(yàn)室教學(xué)和科研工作，并于期間在廣東機(jī)械學(xué)院進(jìn)修自動(dòng)化專業(yè)研究生課程。1994年創(chuàng)辦廣東響石數(shù)碼科技有限公司；2006年被華南師范大學(xué)聘為客座教授；曾多次榮獲潮州科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)、獲2003年度廣東省科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)、2007年廣東省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?007年中國優(yōu)秀民營科技企業(yè)家獎(jiǎng)及第二屆潮汕星河張章筍科技發(fā)明創(chuàng)新獎(jiǎng)等。
2008年響石公司被安防科技（中國）有限公司（美國紐約上市公司，美國股票交易代碼:CSR）并購，周粵生同年加盟CSST任安防科技制造板塊總裁；2011年改任廣東響石數(shù)碼科技有限公司董事長至今； 2010年創(chuàng)辦正源華茶企業(yè)，任董事長。
除了在物理學(xué)、電子學(xué)、計(jì)算機(jī)和自動(dòng)控制方面的深厚造詣,周粵生同時(shí)在生物工程技術(shù)領(lǐng)域也取得卓越成效。周粵生領(lǐng)導(dǎo)開發(fā)了包含有20余項(xiàng)專利技術(shù)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“植物有效成分高效分離純化技術(shù)集成系統(tǒng)”（PLEESIT專利技術(shù)），使用純物理方法的納米生物萃取技術(shù)，利用“多級(jí)膜分離和純化”技術(shù)，分離純化茶葉的有效成分，濾除農(nóng)殘等有害物質(zhì)及殘?jiān)?。?jù)悉，正源華茶Authentea即溶茶已通過SGS，PONY譜尼測(cè)試等第三方機(jī)構(gòu)的多批次檢測(cè)，并獲得美國FDA備案，為開拓北美及其他海外市場(chǎng)打下了基礎(chǔ)，目前也已正式在美國、加拿大、智利及歐洲部分國家開始正式銷售，市場(chǎng)反應(yīng)熱烈。
同時(shí)，周粵生于2012年10月18～20日，由中國茶葉流通協(xié)會(huì)主辦的“第八屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)”上剛剛獲評(píng)“2012年中國茶葉行業(yè)年度十大經(jīng)濟(jì)人物”， 廣東正源華茶生物工程有限公司也同時(shí)當(dāng)選協(xié)會(huì)理事單位。
對(duì)于中國茶業(yè)、即溶茶的研發(fā)和市場(chǎng)開拓，周粵生先生又有什么獨(dú)到的見解呢？在第二十屆（深圳）中國國際禮品及家居用品展覽會(huì)（簡稱：深圳禮品展）上，記者有幸得到了與周董事長面對(duì)面交談的機(jī)會(huì)。
記者：周先生您好，非常榮幸能夠采訪到您。您能否給我們介紹下貴公司此次禮品展展出的產(chǎn)品？
周粵生：我們此次在禮品展上重點(diǎn)展出的是針對(duì)高端市場(chǎng)推出的商務(wù)茶禮——正源華茶“至尊茶禮”，原料選擇中國名貴的大紅袍，金駿眉，鳳凰單樅，鐵觀音，工夫紅茶，普洱茶，同時(shí)還有針對(duì)奢侈品及養(yǎng)生保健市場(chǎng)研發(fā)的名貴中藥材冬蟲夏草、人參的精華產(chǎn)品—“至尊臻品”。除此之外，正源華茶旗下還有針對(duì)大眾消費(fèi)者的年輕時(shí)尚品牌“樂淳”，包含原茶系列的綠茶、紅茶、烏龍、普洱，以及花茶系列的茉莉綠茶、玫瑰紅茶、桂花烏龍、菊花普洱等若干口味，并已在吉之島、家樂福等各大商超上市，未來還將推出時(shí)尚果茶、時(shí)尚草本、特色風(fēng)味茶等系列，以滿足不同人群的需要。
來，請(qǐng)你嘗嘗這個(gè)剛沖的鐵觀音，看跟平時(shí)用茶葉泡的茶湯有沒有區(qū)別。
記者：咦，冷水沖的??？
周粵生：對(duì)，正源華茶（Authentea）自由知識(shí)產(chǎn)權(quán)的全系列即溶茶精華是通過“植物有效
成分高效分離純化技術(shù)集成系統(tǒng)”（PLEESIT專利技術(shù)），使用純物理方法的納米生物萃取技
術(shù)提取成一種入水即溶而無茶渣、冷熱皆宜的新型固體飲料，既很好地保留原有品種茶葉的
色、香、味，并且沖飲攜帶更為方便，不信你嘗嘗看。
記者：嗯~色香味都與茶葉泡的茶湯幾乎一樣啊，而且真的一點(diǎn)茶渣都沒有呢，清澈的很，
喝得爽快！
但是據(jù)我所知，潮汕有句茶語“茶無三推”，就是說品茶要趁熱，為什么我們這個(gè)茶用冷水泡也這么好喝呢？
周粵生：《易》云：“終日乾乾，與時(shí)偕行”，時(shí)代向前發(fā)展了，生活節(jié)奏也加快了，喝茶的
方式也變了，年輕人沒有這樣的時(shí)間慢慢品茶了。所以我們的產(chǎn)品也要與時(shí)俱進(jìn)，而且冷水沖泡，茶味甘甜，可減緩對(duì)胃的刺激。
記者：您覺得好的即溶茶應(yīng)該具備哪些條件？
周粵生：有色、有香、有味才是茶，即溶茶，在沖泡方式上比傳統(tǒng)茶要更加便捷，但是色、
香、味同樣不能丟失，正源華茶系列茶產(chǎn)品的一大特點(diǎn)是可用冷、熱水，甚至冰水沖泡，并
且茶的色、香、味卻不受影響。
記者：正源華茶即溶茶精華是如何保證茶色、茶香不受影響的呢？
周粵生：正源華茶研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過很長時(shí)間的努力，自主研發(fā)的專利技術(shù)“植物有效成分高效
分離純化技術(shù)集成系統(tǒng)”（PLEESIT），在全面祛除農(nóng)藥及其他有毒有害成份的同時(shí)能最大限
度的保留茶葉中的營養(yǎng)成份，充分保持原茶的色、香、味等特征。
記者：您是學(xué)物理及自動(dòng)控制的，從事計(jì)算機(jī)自動(dòng)化出身，您是如何看待茶葉產(chǎn)業(yè)的？
周粵生：我是潮州人，潮汕人全民嗜茶，我也不例外，潮汕俗語說：“做書齋，喝燒茶”。一家人坐下來就“圍茶”，在這樣的氛圍下長大，茶早就是我生活中無法分割的一部分了。
中國是世界上最大的產(chǎn)茶國，可中國7萬個(gè)茶企業(yè)一年的總產(chǎn)值僅有300億美元，而立頓公司2008年的產(chǎn)值即達(dá)到了200億美元，我一直在想這是為什么呢？
茶作為簡單的農(nóng)產(chǎn)品,現(xiàn)已經(jīng)走向了更為廣闊的現(xiàn)代消費(fèi)品市場(chǎng),這其中的變化來自于科技創(chuàng)新。從歷史角度看，茶產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，從發(fā)展趨勢(shì)看，茶產(chǎn)業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)，我對(duì)此充滿信心。
正源華茶現(xiàn)已利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)生產(chǎn)了即溶茶精華產(chǎn)品，而且，目前我們正在向茶成分標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)，以突破傳統(tǒng)制茶瓶頸，讓世界上更多人能欣賞到中國茶。
記者： 您在安防科技行業(yè)這么久的時(shí)間，這對(duì)您現(xiàn)在從事茶行業(yè)有什么影響嗎？
周粵生： 做任何行業(yè)，都要注重一個(gè)“專”，其實(shí)任何一件產(chǎn)品的品質(zhì)只要你用“專”字去做，肯定能將它做好的，我堅(jiān)信只要把產(chǎn)品的“?！弊肿龊昧?，企業(yè)就是有前途的。
另外，要做產(chǎn)品就不能跟著人家的屁股跑。我一開始做監(jiān)視器就定位于高端產(chǎn)品，站穩(wěn)腳跟后才向低端產(chǎn)品擴(kuò)散發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了反其道而行之的目標(biāo)。進(jìn)入即溶茶精華這個(gè)行業(yè)，也是經(jīng)過深思熟慮后的結(jié)果，即溶茶精華是一個(gè)很新的產(chǎn)業(yè)，但是非常有前途。
響石科技的機(jī)遇來自于對(duì)ＤＳＰ和FPGA應(yīng)用核心技術(shù)的掌握上，而正源華茶的核心技術(shù)就是“植物有效成分分離純化技術(shù)集成系統(tǒng)”。
記者：我們知道，今年5月份，您親自帶隊(duì)到美國參加拉斯維加斯茶博會(huì)并獲得了很高的贊許，請(qǐng)問茶博會(huì)上正源華茶推出了哪些茶產(chǎn)品？
周粵生：正源華茶參加今年拉斯維加斯茶博會(huì)更多的是要向世界上的先進(jìn)茶企業(yè)學(xué)習(xí)，以高科技手段將傳統(tǒng)的中國茶現(xiàn)代化，以便向歐美市場(chǎng)推廣。并且，正源華茶生產(chǎn)的即溶茶產(chǎn)品已經(jīng)在美國獲得FDA備案，我們也針對(duì)海外市場(chǎng)開發(fā)了Authentea品牌。
記者：最后您方便跟我們透露一下正源華茶以后的發(fā)展方向嗎？
周粵生：我認(rèn)為茶道的美學(xué)思想基礎(chǔ)是“天人合一”，茶道是“人道”之載體，顯示的是“系善成生，誠德大業(yè)”的人道原則，既有中國傳統(tǒng)文化的“個(gè)性”，又有全人類共同向往的“共性”。
正源華茶以“天人合一、人文合一”為使命，不斷創(chuàng)造新價(jià)值，實(shí)現(xiàn)社會(huì)、環(huán)境及利益的和諧發(fā)展。正源華茶始終把“創(chuàng)新、環(huán)保、文化、科技相融合”的理念貫穿到整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，為實(shí)現(xiàn)綠色產(chǎn)業(yè)崛起而不懈努力。
在這次禮品展結(jié)束后，我們又將馬不停蹄的趕往廣州參加第112屆廣交會(huì)，正源華茶將不斷地向先進(jìn)的茶企業(yè)學(xué)習(xí)，以高科技手段讓世界上更多的人認(rèn)識(shí)、欣賞到中國茶。
記者：謝謝周先生！
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